ServMark 帮助餐厅服务生快速正确上菜

浏览量:993 发布于:2020-06-08

ServMark 帮助餐厅服务生快速正确上菜

对于一间餐厅的经营,能否快速、正确的把做好的餐点送到顾客面前,会直接影响顾客对餐厅的评价,在用餐高峰时间,来客数多时总是挑战厨师做菜的速度、品质还有服务人员的反应、记忆力。Qiu Wentao因提出Serv-Mark 这个设计概念,得到2013年红点设计奖,一种体贴餐厅工作者的有效率为顾客送上餐点的辅助工具。

目前已经有些餐厅使用点餐震动器,在点完餐后回到座位等待,当餐点做好时,餐厅会遥控震动通知顾客前往柜檯取餐,是半自助的方式,但是Serv-Mark 并不需要顾客反覆离开座位,顾客在向餐厅柜檯点完餐后,取一个Serv-Mark带回他们的座位,服务人员送上餐点时,Serv-Mark会同它外部标示的桌号投射到天花板显示待上餐的桌号,让服务生可以轻鬆找到待上餐的客桌,餐厅内再吵杂也不影响。在来源网页无提及Serv-Mark如何接收投射讯息,但是这并不难解决。

ServMark 帮助餐厅服务生快速正确上菜

Serv-Mark像是传统号码牌结合点餐震动器的进化版,让餐厅的服务提升品质与效率,桌椅座位大幅调整不受影响,且对训练员工上手有所帮助,不需一一去牢记桌号。

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